El pargo rojo es un pez de arrecife encontrado en las costas de los océanos Atlántico y PacÃfico, en América. En el sur y centro de México se le conoce por el nombre común de huachinango o guachinango.
Comúnmente habita en profundidades de entre 10 y 67 metros. Se queda relativamente en el fondo, y habita los fondos rocosos de los arrecifes.
Excelente fuente de proteÃnas.
Generoso en omega 3
Rico en nutrientes.